檸檬酸是一種重要的有機酸，又名枸櫞酸，無色晶體，常含一分子結晶水，無臭，有很強的酸味，易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。在工業，食品業，化妝業等具有極多的用途，下面來看看奶粉檸檬酸的作用是什么嗎？

檸檬酸對腸胃不會產生刺激，不容易引起便秘，更適合于孕婦以及嬰兒補鈣服用，我們來了解檸檬酸的作用。鈣在人體中發揮很多重要功能，它負責維持骨骼和牙齒健康，對神經信息傳輸很重要，此外，它還有助于促進心臟肌肉功能，并激活一些消化酶的活性。

檸檬酸是食品風味酸絡合劑，可絡合膽腎膀胱輸尿管結石的草酸鈣成可溶檸檬酸使結石變小而消失，能促進脂肪分解，保持身體酸堿平衡。肥胖的人容易覺得疲勞，是因為體脂肪及血液中的乳酸容易增多且囤積之故，因此乳酸一旦增多，脂肪也會跟著增加，令人感到慵懶、無精打采而形成惡性循環。檸檬酸能將乳酸當作能量再次利用，故攝取檸檬酸后，可加速乳酸的分解，消除疲勞，讓整個身體活化起來，不再感到四肢無力。攝取檸檬酸可以減少體內乳酸的含量，使氧氣及營養素順利輸送到全身各處，進一步增強身體制造能量的能力，產生想要運動的體力與動力。許多知名的運動選手都是借由檸檬酸的攝取來保持身體的最佳狀態。

檸檬酸有抗凝血作用，可預防和治療高血壓和心肌梗死。所以人們選用鈣劑要首選檸檬酸鹽體系。檸檬酸是食品鈣強化劑，它的吸收效果好，是缺鈣人群的首選。另外，還要注意，鈣是不宜盲目補的，一定要在醫生指導下服用。